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吃南瓜为什么血糖升高了 糖尿病患者能吃南瓜吗

时间:2022-11-18发布:软耳免

南瓜的营养是非常丰富的,而关于吃南瓜降血压的说法也不少,但有些人吃南瓜反而血糖升高了,这是为什么呢?糖尿病患者能吃南瓜吗?下面贝贝亲母婴网小编就带来介绍。

吃南瓜为什么血糖升高了 糖尿病患者能吃南瓜吗

吃南瓜为什么血糖升高了

曾有动物研究表明,南瓜里的“南瓜多糖”,具有提高胰岛素活性、降血糖的作用,便有人得出结论:吃南瓜能降血糖。殊不知,南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖,还有明确升高血糖的糖和淀粉,并且上述实验研究使用的是提纯后的南瓜多糖,且缺乏在人体内的相关实验证据。因此,南瓜多糖≠南瓜,这个实验无法得出“南瓜降糖”的结论。

任何吃进嘴里的食物,都不能降血糖!

食物之所以会升高血糖,主要是碳水化合物的功劳。几乎所有天然食物都含碳水化合物,平时各类广告常说的“不含碳水化合物的食物”,也只是因为碳水化合物(每100克)含量很低,可以忽略不计,并不是真的不含。

那么,如何来衡量食物在吃下去之后给血糖带来的影响,我们可以使用“血糖生成指数(GI)”这个指标。

吃南瓜为什么血糖升高了 糖尿病患者能吃南瓜吗

一般来说,GI>70的食物,进入胃肠后消化快,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖升得快且高;

GI<55的食物,在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢,简单说就是血糖升高比较慢且低,比较平稳。

南瓜的GI是75,属于高升糖指数食物,吃南瓜不仅会升高血糖,而且还会升得挺快。

糖尿病患者能吃南瓜吗

其实当然可以适当合理的吃南瓜,并且减少主食摄入,可以有助于降低餐后血糖的上升。

而且南瓜当中含有丰富的微量元素以及胡萝卜素,这些营养物质都可以帮助保护视网膜健康,还可以有助于防止糖尿病并发症出现。

但是糖尿病患者在吃南瓜时一定要多多注意,否则会容易影响到自己的血糖水平,这样就有点得不偿失了。

吃南瓜为什么血糖升高了 糖尿病患者能吃南瓜吗

要注意适量原则,也要注意烹饪方法,建议蒸着吃,虽然炖肉或者是油炸的烹饪方式,能够使南瓜更加美味,但是却会容易增加热量和油脂的摄入,这样就不利于稳定控制血糖了。

以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。

(全文完)

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