时间：2023-09-18发布：韩晓雪
幼儿期是儿童生长发育的关键时期，合理的饮食结构对儿童的健康成长至关重要。针对幼儿园进餐的特点，教育部提出了以下指导要求：
1.食品种类
幼儿园提供的食品应包括各种果蔬、动物性蛋白质、植物性蛋白质、水、牛奶、豆制品、鸡蛋、优质植物油等，平衡搭配成一天的营养需求。
2.进餐形式
幼儿园尽量采用自助餐形式，让孩子们自主选择食品，增强他们的自理能力。同时，幼儿园要培养孩子们的良好餐桌习惯，如端庄、有礼貌、吃饭不讲话等。
3.进餐环境
幼儿园要保障进餐环境的整洁卫生，确保食品的卫生安全。同时，在进餐过程中，教师要注重创造活泼有趣的气氛，增加孩子们的食欲和乐趣。
4.量的控制
幼儿园要控制每位孩子的餐品量，确保孩子们的进食量适中。幼儿园要根据年龄、身高、体重等多方面因素制定不同的餐品量标准，确保每个孩子都能够获得足够的营养。
5.营养需求
幼儿园要重视幼儿饮食平衡的问题，注意食品种类的搭配和数量的控制，确保每天获得足够的热量、蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质。
总之，针对幼儿园进餐的特点，教育部提出了严格的指导要求，旨在关注孩子们的健康成长。幼儿园要严格按照这些要求进行进餐管理，为孩子们提供更加健康、安全和美味的食品。同时，家长也要注意孩子的饮食结构，科学合理的饮食习惯对孩子的身体健康和智力发育都有着极其重要的影响。
（全文完）
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